EVENTI SU MISURA

Trasforma un’occasione in un evento unico. Cene archeologiche e cacce al tesoro create appositamente per le tue esigenze

ARCHEOCENE

Quando l’archeologia sposa il gusto

 Evento in strutture di ristorazione. A domicilio con servizio catering. “Fai da te” una serata da Apicio

La passione che gli antichi romani avevano nei confronti del cibo è proverbiale. Sontuosi banchetti sono stati immortalati in celebri pellicole cinematografiche e sono state soggetto amato da diversi artisti. Attorno alle curiose abitudini a tavola dei romani e alle loro gozzovigliate, ruotano molti miti da sfatare che affondano le loro radici nella storia culturale di una delle civiltà più affascinanti di sempre.

Il fulcro dell’evento è rappresentato da una cena della prima età imperiale. Le portate, suddivise secondo la scansione dell’epoca in gustatio, primae mensae et secundae mensae, sono tratte dalle numerose ricette tramandate dalle fonti dell’epoca e adattate per essere appetibili al gusto odierno. La scelta del menù è da concordare in base alle diverse esigenze.

La cena sarà anticipata dalla spiegazione dei tratti salienti della cultura gastronomica dell’Antica Roma, degli usi e delle consuetudini a tavola dei nostri remoti avi. Una narrazione accattivante ricca di storie, aneddoti e letture, accompagnata da diapositive. Durante la cena verranno illustrate le pietanze, gli autori dai quali sono state tratte e gli ingredienti utilizzati. Sarà un viaggio sensoriale e culturale nella meravigliosa epoca in cui dei “veri pionieri della gastronomia aprirono la strada ad ardite e barocche sperimentazioni di cui, nella nostra tradizione culinaria, restano solo pallidi echi”.

 

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